こんにちは。
最近、スーパーで「バターナッツ」かぼちゃを見かけて気になっていたので、スープにしてみました！
私が行ったスーパーでは、丸々一個で100円でした！
カボチャよりお安い、家計の味方、バターナッツのレパートリーをもっと増やしたいな〜
それでは早速、レシピのご紹介です!
【材料】
今回は紫玉ねぎが余っていたので、入れちゃいましたが、もちろん全てふつうの玉ねぎでOKです。
バターナッツ 3/4個
にんじん 1本
玉ねぎ 2個
オリーブオイル 15g
水 200cc
塩 9g
———
牛乳 200cc
あれば、飾り用のナッツ 適量
【レシピ】
①バターナッツは、ピーラーで皮を厚めにむきカットする。
かぼちゃよりも水分多めなので切りやすい♪
②玉ねぎを切る
③にんじんを切る
④カットしたすべての野菜と塩、水200ccをホットクックに入れる
⑤「かぼちゃのポタージュ」でスタート!
⑥途中でお知らせがあったら、牛乳を入れる。
⑦出来上がり!
かぼちゃは完全に溶けて、にんじんが少し残っている程度です。完全になめらかにしたい場合はハンディーミキサーで撹拌して下さいね♪
お味は、あっさりして飲みやすい！
クセがないので、どんな料理にも合いそうです。
スパイスで味変も楽しい！アレンジ抜群のスープになりました。
ブログを読んでいただきありがとうございました!
それではまた次回。