こんにちは。
かぼちゃは好きなのですが、かたーーーいカボチャを切るのが毎回ストレス、、、。
そこで思い切ってホットクックで丸ごと蒸してみたらいい感じ！そのまま食べてもよし、他のレシピにアレンジしてもよしの『万能かぼちゃ』ができたので作り方をシェアしたいと思います。
丸ごと蒸すので、気軽に手を痛めることなくかぼちゃを調理できちゃいます。
■作り方
①かぼちゃの種をとり、側面の乾燥した部分を包丁で削ぎ落とす。
※気にならない場合はそのままでOK
②ホットクックの内釜にお湯または水カップ１（200 cc）を入れ、蒸し板をセット。
あとはかぼちゃを入れるだけ！
ポイント
専用の蒸し板がない場合は、こちらがおすすめです。
こちらは足のシリコンカバー付きのため、フッ素加工の内釜が傷つきません。
③「手動」→「蒸し 20分」を押してスタート!
20分経ったものがこちら。竹串を刺してみてすっと通れば出来上がりです。
今回大きめのかぼちゃで作りましたがとても柔らかくなりました。
4分の1カットの小さなかぼちゃなら、15分位でできそうです。
取り出したら、柔らかすぎて半分に割れてしまいました＾＾
硬いかぼちゃをここまで柔らかくするとは、おそるべしホットクック！
④スプーンで身をくりぬく。
とっても柔らかい！スプーンでするすると簡単に皮からはがせます。
⑤お好みで塩少々を入れてざっくり混ぜたら、完成！
そのまま、マヨネーズを添えて食べたら、おいしーい！
なめらかで美味しいかぼちゃができました。
このまま副菜や子どもの離乳食としても十分使える美味しさです。
皮もやわらかいのでそのままカットしてもよさそう。
また、シンプルに塩だけの味付けなので
・カボチャサラダ
・カボチャコロッケ
・カボチャスープ
などなど、たくさんの料理に使えます。
まさに「万能カボチャ」ができました！！
かぼちゃ切るのがめんどくさい、という方はぜひ試してみてください。
ブログをお読みいただきありがとうございました。
それではまた次回。
