こんにちは。
ホットクックで、超絶カンタン美味しい！グラタンができました。
きっかけは冷凍シーフードミックス
きっかけは、冷凍のシーフードミックスです。急いでグラタンを作りたかったのですが、シーフードミックスを解凍する時間はない。そこで「ホワイトソース」コースでシーフードミックスを冷凍のまま入れてみたら、固くなりすぎずに火が通り、旨みも溶け込んで美味しい！そのまま焼いたら、絶品のグラタンになりました。
これまでどれほどグラタンに労力を使ってきたことか、、。ホワイトソースがダマにならないように常に混ぜて（ダマになってしまった失敗は数知れず）さらに中身の具も炒めて、、と手間がかかる料理の代表選手でしたが、ホットクックを使えば、体感として10分の1くらいの手間で同じ美味しさのグラタンができました。
シーフードミックスは冷凍のままでOKなので、思い立ったときに作れるのも嬉しい。グルメな夫も美味しいとパクパク食べてくれました。シンプルな材料でめちゃめちゃ美味しくできるので、気になる方はぜひ作ってみてください。
材料
・玉ねぎ 2個（大きければ1個）
・シーフードミックス 約300g（1パック）
・薄力粉 30g
・牛乳 400ml
・塩 3g
焼く時にのせる↓
・パン粉 適量
・バター適量
分量は4人分くらい出来ます
作り方
先にレシピの概要を言うと、
①玉ねぎを先にホットクックで加熱し、②そのままシーフードミックス等を入れて「シーフードホワイトソース」を作る。③器に入れて焼き目をつける、完成！です。
それでは作ってみます↓
①玉ねぎを１cm幅くらいにスライスし、ホットクックに入れる
■ホットクック：無水でゆでる 10分
ポイント‐かき混ぜユニットをつけておく
② ①でホットクックが動いているあいだに、薄力粉、牛乳、塩を混ぜておく。
ポイント‐牛乳を少しづつ加えると薄力粉が溶けやすい
③ ①の無水ゆでが終わったら、②の液体とシーフードミックスをそのままホットクックにイン！
■ホットクック：ホワイトソース（No.77）
ポイント‐手でかき混ぜたりせず、そのままスタートしてOK
グラタンの中身の出来上がり！
④あとは器に入れて焼くだけ。
③のシーフード入りホワイトソースを器に入れ、パン粉を適量、バターを削ってパラパラとのせる。200℃～230℃（温度設定がない場合は、とりあえず高温）のオーブントースター、オーブン、魚焼きグリルなどで5、6分表面に焼き目をつける。
出来上がり！
シーフードの旨みがギュッとつまった美味しいグラタンができました。
今回はそのままグラタンにしましたが、チーズをのせたり、マカロニを入れてマカロニグラタンにしたり、白米をひいてドリアにしたり、色んなアレンジが楽しめそうです。
レシピをまとめると、
玉ねぎを先にホットクックで加熱し、そのままシーフードミックスを入れて「ホワイトソース」を作る。
グラタンは手間がかかるからたまにしか作れない、とお悩みの皆さま、ぜひ作ってみてください。
今回もブログをお読みいただきありがとうございました。
それではまた次回。
