こんにちは。
ひじきの煮物、美味しいですよね。
栄養たっぷりで健康にも良いのでたくさん食べたいのですが、作るとなると少し面倒くさい。
そこで、包丁もガスも使わないひじきの煮物を作ってみました。これがとっても簡単！
少ない手間でたっぷりとひじきの煮物が作れます！
こんな方におすすめです
・手軽にひじき煮を作りたい
・市販のお惣菜は味が濃い
・塩分控えめなど、好きな味付けに調整したい
では早速、作り方をご紹介！
■材料
ひじき煮たっぷり10皿分くらい。
※半分の量で作る場合は、全ての材料を半分にしてください
こんなに作っても食べきれない！という方もご安心を。余ったら、冷凍保存できます。
食べる時は常温にしばらく置いておくだけなので、作り置きにもおすすめです。
・糸こんにゃく 1袋
・大豆の水煮 1パック
・ひじき 2パック
・油揚げ 2枚
・和風だし 小さじ1
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ3
今回は包丁を使わず簡単に作ることを優先するため、にんじんなど手間のかかる材料は入れません！
にんじん嫌いのお子さまなどには嬉しい一品ですね。
■作り方
①ひじきを水で30分ほど戻し、ザルに揚げて水気を切る。
※パッケージの表示の時間通りで大丈夫です
②糸こんにゃくを熱湯に浸し、3分くらいしたらザルに揚げる。
冷めたら3~4cm程に調理バサミでカットする。
熱湯を注ぎ、、
水気を切ったら、はさみでカット！
熱いのでやけどに注意してくださいね
ポイント！
はさみを使うことで、包丁もまな板も不要です！
③油揚げを好きな大きさにはさみでカットする
※気になる方は湯通しして油を切ってください
はさみで半分にカットして、、
2枚重ねてチョキチョキ！
油揚げは柔らかいので、はさみで簡単にカットできます。
④ ①～③のひじき、糸こんにゃく、油揚げ、その他の材料をすべてホットクックの内釜に入れる。
※水煮大豆の汁がある場合は、汁を入れずに豆だけ投入
材料をすべて投入！
⑤手動「炒める」→15分でスタート！
※半量の場合は、10-12分
※公式のレシピもありますが、手動の方が早く出来上がります。ひじきもクタクタになり過ぎずいい感じに仕上がるので手動がおすすめです。
⑥出来上がり！
味見をして、塩気がほしいときはうす口醤油を回しかけると、味が整います。
いかがだったでしょうか？
包丁を使わずに材料を内側にどんどん入れていくだけであっという間に、ひじき煮が出来上がります。
今回は比較的薄い味付けなので、お好みで醤油や砂糖を足して各おうちの味にアレンジしてみてくださいね。
ブログをお読みいただき、ありがとうございました。
それではまた次回。
